JSWAY | ผู้ผลิตเครื่องกลึง CNC ชั้นนำตั้งแต่ 2007
ในโลกของเครื่องจักรกลความแม่นยำที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา การเลือกเครื่องกลึงที่เหมาะสมสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความคุ้มค่าของกระบวนการผลิตของคุณ เมื่อพูดถึงการกลึงความแม่นยำ มักมีตัวเลือกยอดนิยมสองแบบเกิดขึ้น ได้แก่ เครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึงซีเอ็นซี ซึ่งแต่ละแบบมีข้อดีและความท้าทายที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับการใช้งาน วัสดุ และปริมาณการผลิต การเข้าใจความแตกต่างระหว่างเครื่องจักรเหล่านี้ ความสามารถในการทำงาน และกรณีการใช้งานที่เหมาะสมที่สุด ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพขั้นตอนการทำงานของพวกเขา
ไม่ว่าคุณจะเป็นช่างเครื่องผู้มากประสบการณ์ ผู้จัดการฝ่ายผลิต หรือวิศวกรที่กำลังพิจารณาลงทุนในอุปกรณ์ใหม่ บทความนี้มุ่งหวังที่จะอธิบายความแตกต่างระหว่างเครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึงซีเอ็นซี ด้วยการสำรวจรายละเอียดปลีกย่อยของการออกแบบ ประสิทธิภาพ การพิจารณาต้นทุน และการใช้งานทั่วไป คุณจะได้รับข้อมูลเชิงลึกที่จำเป็นในการเลือกเครื่องจักรที่สอดคล้องกับเป้าหมายการผลิตของคุณมากที่สุด มาเจาะลึกคุณลักษณะเฉพาะที่ทำให้เครื่องกลึงเหล่านี้แตกต่าง และค้นพบว่าเครื่องกลึงแบบไหนที่เหมาะกับความต้องการของคุณ
ทำความเข้าใจความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึง CNC
หัวใจสำคัญของการตัดเฉือนคือความสามารถในการผลิตชิ้นส่วนที่ซับซ้อนและแม่นยำได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึงซีเอ็นซีสามารถทำงานนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ทำงานบนหลักการที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน เครื่องกลึงสวิส หรือที่รู้จักกันในชื่อเครื่องกลึงหัวจับแบบสวิส หรือเครื่องกลึงหัวจับแบบเลื่อน ได้รับการออกแบบมาสำหรับชิ้นส่วนขนาดเล็กและซับซ้อนที่ต้องการความแม่นยำสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นส่วนที่มีรูปทรงเรขาคณิตที่ซับซ้อนหรือมีความคลาดเคลื่อนต่ำ สิ่งที่ทำให้เครื่องกลึงสวิสโดดเด่นคือการออกแบบหัวจับแบบเลื่อนที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะเคลื่อนชิ้นงานตามแนวแกนผ่านบูชนำทางในขณะที่เครื่องมือยังคงอยู่กับที่ การติดตั้งแบบนี้ช่วยลดการโก่งตัวและการสั่นสะเทือนโดยการรองรับชิ้นงานไว้ใกล้กับจุดสัมผัสของเครื่องมือตัด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการตัดเฉือนชิ้นส่วนที่เรียวหรือยาว ซึ่งมิฉะนั้นอาจเกิดการโค้งงอหรือสั่นไหวได้
เครื่องกลึงซีเอ็นซี หรือเครื่องกลึงควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์เชิงตัวเลข หมายถึงเครื่องกลึงที่ติดตั้งระบบอัตโนมัติด้วยคอมพิวเตอร์เพื่อควบคุมการเคลื่อนที่ ความเร็ว และอัตราป้อน เครื่องกลึงประเภทนี้มีหลากหลายรูปแบบ เช่น เครื่องกลึงป้อมปืน เครื่องกลึงแกนคู่ และแม้แต่เครื่องกลึงแบบสวิสที่มีระบบควบคุมซีเอ็นซี อย่างไรก็ตาม คำนี้มักหมายถึงเครื่องจักรที่มีหัวจับยึดคงที่ ซึ่งชิ้นงานจะถูกยึดและหมุน และเครื่องมือตัดจะเคลื่อนที่อย่างอิสระเพื่อนำวัสดุออก เครื่องจักรเหล่านี้มีความโดดเด่นในงานกลึงที่หลากหลาย ให้ความยืดหยุ่นสำหรับการผลิตแบบเป็นกลุ่ม การผลิตชิ้นส่วนที่ซับซ้อน และการตัดเฉือนแบบหลายแกน
ความแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่งอยู่ที่ขอบเขตและขนาดของงาน เครื่องกลึงสวิสได้รับการปรับแต่งให้เหมาะสมกับชิ้นงานที่มีความแม่นยำสูงและมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็ก ซึ่งมักจะไม่เกิน 32 มม. และนิยมใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์ อวกาศ และอิเล็กทรอนิกส์ เครื่องกลึงซีเอ็นซีมีขอบเขตการทำงานที่กว้างกว่า เหมาะสำหรับชิ้นงานขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ และสามารถรองรับการทำงานที่หลากหลาย รวมถึงการกลึงภายนอกและภายใน การทำเกลียว และการเจาะ การเข้าใจความแตกต่างพื้นฐานเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกเครื่องจักรที่สอดคล้องกับข้อกำหนดการผลิตของคุณ
ความแม่นยำและความคลาดเคลื่อน: เครื่องกลึงสวิสโดดเด่นในด้านใด
เครื่องกลึงสวิสมีชื่อเสียงที่มั่นคงในด้านความแม่นยำที่เหนือชั้นและความสามารถในการรักษาความคลาดเคลื่อนให้แคบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำงานกับชิ้นส่วนขนาดเล็กที่ซับซ้อน ความลับเบื้องหลังความแม่นยำของเครื่องกลึงมาจากการใช้บูชไกด์ที่รองรับแท่งเหล็กตรงจุดตัด ระบบรองรับนี้ช่วยลดการโก่งตัวและการสั่นสะเทือนได้อย่างมาก ช่วยให้สภาพแวดล้อมการตัดมีเสถียรภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชิ้นงานที่เรียวหรือชิ้นงานที่มีความยาวเมื่อเทียบกับเส้นผ่านศูนย์กลาง
ด้วยการออกแบบ เครื่องกลึงสวิสจึงสามารถบรรลุความคลาดเคลื่อนได้ละเอียดเพียงไม่กี่ไมครอน ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การผลิตอุปกรณ์ทางการแพทย์หรืออุตสาหกรรมการบินและอวกาศ ซึ่งความแม่นยำเป็นปัจจัยสำคัญต่อประสิทธิภาพและความปลอดภัย ความสามารถของเครื่องจักรที่สามารถทำงานหลายอย่างพร้อมกันได้ ทั้งการกลึง การเจาะ การกัด และการกลึงเกลียว ในการตั้งค่าเดียว ช่วยเพิ่มความแม่นยำยิ่งขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนตำแหน่งชิ้นงานและลดความเสี่ยงที่จะเกิดข้อผิดพลาด
แม้ว่าเครื่องกลึงซีเอ็นซีจะมีความอเนกประสงค์สูง แต่โดยทั่วไปแล้วความคลาดเคลื่อนของเครื่องกลึงสวิสยังไม่สูงเท่ากับเครื่องกลึงทั่วไปเมื่อต้องทำงานกับชิ้นส่วนขนาดเล็กและเรียว อย่างไรก็ตาม เครื่องกลึงซีเอ็นซีมีประสิทธิภาพดีเยี่ยมสำหรับชิ้นส่วนที่ต้องการความแม่นยำระดับปานกลางถึงสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ที่ปัญหาการโก่งตัวของชิ้นส่วนมีน้อย ระบบซีเอ็นซียังช่วยให้สามารถตัดเฉือนที่ซับซ้อนด้วยความสามารถในการตัดแบบหลายแกน ซึ่งรองรับการตัดเฉือนที่แม่นยำกับชิ้นส่วนที่หลากหลาย
สำหรับผู้ผลิตที่ต้องการชิ้นส่วนที่มีความแม่นยำสูง ทำซ้ำได้ และมีคุณสมบัติที่ซับซ้อน เครื่องกลึงสวิสมักเป็นเครื่องมือที่ได้รับความนิยมเนื่องจากข้อได้เปรียบเชิงกลในการรักษาคุณภาพให้สม่ำเสมอ เครื่องกลึง CNC สามารถผลิตชิ้นส่วนคุณภาพสูงได้ แต่อาจต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมหรือเครื่องมือเฉพาะทางเพื่อให้ได้ค่าความคลาดเคลื่อนเล็กน้อยในระดับเดียวกันในโครงการขนาดเล็กมาก
ความคล่องตัวและความสามารถในการผลิต: การประเมินจุดแข็งในการปฏิบัติงาน
เมื่อพิจารณาถึงปริมาณการผลิตและความยืดหยุ่นในการดำเนินงาน เครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึงซีเอ็นซีมีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านจุดแข็ง เครื่องกลึงสวิสเป็นเครื่องจักรเฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อผลิตชิ้นส่วนขนาดเล็กที่ซับซ้อนในปริมาณมากเป็นหลัก การออกแบบหัวจับแบบเลื่อนช่วยให้สามารถป้อนแท่งโลหะผ่านเครื่องจักรได้อย่างต่อเนื่อง ทำให้สามารถตัดเฉือนด้วยความเร็วสูงโดยมีเวลาหยุดทำงานน้อยที่สุด การทำงานอย่างต่อเนื่องนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตระยะยาวที่ให้ความสำคัญกับความเร็ว ความแม่นยำ และความสม่ำเสมอของชิ้นส่วนขนาดเล็ก
แม้ว่าเครื่องกลึงสวิสจะโดดเด่นในด้านการผลิตชิ้นส่วนที่คล้ายคลึงกันในปริมาณมากแบบซ้ำๆ แต่ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านทำให้เครื่องกลึงสวิสมีความยืดหยุ่นน้อยลงเมื่อต้องผลิตชิ้นงานขนาดใหญ่หรือชิ้นส่วนที่ปรับแต่งเป็นพิเศษ ขนาดของชิ้นงานในเครื่องกลึงสวิสมักถูกจำกัดด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดที่บูชไกด์รองรับได้ ทำให้ไม่เหมาะกับชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่กว่าที่กำหนด อย่างไรก็ตาม เครื่องกลึงสวิสสมัยใหม่หลายรุ่นมาพร้อมกับแกนและป้อมปืนหลายชุด ช่วยให้สามารถทำงานตัดเฉือนที่ซับซ้อนได้หลากหลายโดยไม่ต้องเปลี่ยนเครื่องมือหรือตั้งค่าใหม่
เครื่องกลึงซีเอ็นซีมักจะโดดเด่นเมื่อความยืดหยุ่นเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เหมาะสำหรับการผลิตแบบเป็นชุด การสร้างต้นแบบ และการผลิตชิ้นส่วนที่มีขนาดและความซับซ้อนหลากหลาย ด้วยชุดเครื่องมือและป้อมปืนแบบดัชนีที่สามารถตั้งโปรแกรมได้ เครื่องกลึงซีเอ็นซีสามารถสลับการทำงานได้อย่างรวดเร็ว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานและสภาพแวดล้อมการผลิตที่ขนาดชุดการผลิตแตกต่างกันและการออกแบบชิ้นส่วนมักมีการเปลี่ยนแปลง ความสามารถที่ครอบคลุมยิ่งขึ้นประกอบด้วยชิ้นส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้น วัสดุที่มีน้ำหนักมากขึ้น และโครงสร้างแบบหลายแกนหมุนเพื่อเพิ่มปริมาณงาน
ท้ายที่สุดแล้ว ความต้องการด้านการผลิตและข้อมูลจำเพาะของชิ้นส่วนจะเป็นตัวกำหนดการเลือก หากสถานการณ์การผลิตของคุณให้ความสำคัญกับชิ้นส่วนขนาดเล็กที่มีรายละเอียดสูงในปริมาณมาก เครื่องกลึงสวิสจะให้ความแม่นยำและความเร็วที่จำเป็น หากความต้องการของคุณต้องการการจัดการชิ้นส่วนที่หลากหลายด้วยความแม่นยำระดับปานกลางสำหรับงานหลายประเภท เครื่องกลึง CNC มอบความคล่องตัวและการเปลี่ยนชิ้นส่วนที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจำเป็นสำหรับสภาพแวดล้อมการผลิตที่มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
ปัจจัยที่ต้องพิจารณา: การลงทุน การดำเนินงาน และการบำรุงรักษา
ต้นทุนมีบทบาทสำคัญในการตัดสินใจเลือกระหว่างเครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึงซีเอ็นซี เครื่องกลึงสวิสซึ่งเป็นเครื่องจักรความแม่นยำสูงเฉพาะทาง มักมีราคาสูงกว่าเครื่องกลึงซีเอ็นซีทั่วไป ต้นทุนที่สูงนี้สะท้อนถึงการออกแบบเชิงกลขั้นสูง ส่วนประกอบที่มีความแม่นยำ และความสามารถในการผลิตชิ้นส่วนขนาดเล็กและบอบบางที่มีค่าความคลาดเคลื่อนต่ำ นอกจากนี้ เครื่องกลึงสวิสยังต้องการการบำรุงรักษาในระดับที่สูงขึ้นและผู้ใช้งานที่มีทักษะสูงเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความแม่นยำของส่วนประกอบทำให้การสอบเทียบและการบำรุงรักษาตามปกติมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาประสิทธิภาพการทำงาน ซึ่งอาจส่งผลให้ต้นทุนแรงงานสูงขึ้น
อย่างไรก็ตาม ต้นทุนต่อชิ้นส่วนอาจลดลงอย่างมากสำหรับเครื่องกลึงสวิสสำหรับชิ้นส่วนขนาดเล็กพิเศษ เนื่องจากความสามารถในการรักษาความคลาดเคลื่อนที่แคบในการตั้งค่าเพียงครั้งเดียวและการทำงานต่อเนื่องความเร็วสูง ประสิทธิภาพนี้ช่วยลดความจำเป็นในการดำเนินการขั้นที่สอง การแก้ไขงาน หรือการกำจัดเศษวัสดุ ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนได้อย่างคุ้มค่าในระยะยาวสำหรับการผลิตปริมาณมาก
โดยทั่วไปเครื่องกลึงซีเอ็นซีมีราคาเบื้องต้นต่ำกว่าและสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับการใช้งานที่หลากหลาย ทำให้หลายโรงงานสามารถเข้าถึงได้ การบำรุงรักษามักจะไม่ยุ่งยากเท่ากับเครื่องกลึงสวิส และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานแม้จะจำเป็น แต่ก็ครอบคลุมเครื่องจักรทุกประเภทมากกว่า แม้ว่าเครื่องกลึงซีเอ็นซีอาจต้องมีการตั้งค่าหรือเปลี่ยนเครื่องมือหลายครั้งสำหรับชิ้นส่วนที่ซับซ้อนบางชิ้น แต่ความยืดหยุ่นของเครื่องกลึงซีเอ็นซีสามารถลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการหยุดทำงานของเครื่องจักรและการเปลี่ยนแปลงเครื่องมือในการผลิตแบบแบตช์ได้
โดยสรุป หากบริษัทของคุณมุ่งเน้นไปที่ตลาดเฉพาะกลุ่มที่มีชิ้นส่วนขนาดเล็กเฉพาะทางและมีปริมาณการผลิตสูง การลงทุนในเครื่องกลึงสวิสอาจคุ้มค่าเมื่อพิจารณาถึงประสิทธิภาพและคุณภาพที่เพิ่มขึ้น สำหรับธุรกิจที่มีสายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายหรือมีปริมาณการผลิตปานกลาง เครื่องกลึง CNC มักเป็นโซลูชันที่สมดุลระหว่างต้นทุน ความยืดหยุ่น และขีดความสามารถ
แอปพลิเคชันและกรณีการใช้งานในอุตสาหกรรม: จุดเด่นของแต่ละเครื่อง
อุตสาหกรรมแต่ละประเภทมีข้อกำหนดด้านการตัดเฉือนที่แตกต่างกัน การทำความเข้าใจว่าเครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึงซีเอ็นซีส่วนใหญ่ใช้ที่ใดจึงช่วยเน้นย้ำจุดแข็งของแต่ละเครื่องจักร เครื่องกลึงสวิสพบจุดแข็งในภาคส่วนที่ต้องการความแม่นยำสูงสุดกับชิ้นส่วนขนาดเล็ก ยกตัวอย่างเช่น อุตสาหกรรมอุปกรณ์การแพทย์พึ่งพาเครื่องกลึงสวิสอย่างมากในการผลิตชิ้นส่วนต่างๆ เช่น เครื่องมือผ่าตัด อุปกรณ์ปลูกถ่ายกระดูก และชิ้นส่วนทันตกรรม ซึ่งความแม่นยำและความสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง ในทำนองเดียวกัน ภาคการบินและอวกาศก็ใช้เครื่องกลึงสวิสในการผลิตชิ้นส่วนเครื่องยนต์ ข้อต่อ และตัวยึดที่ซับซ้อน ซึ่งต้องการความคลาดเคลื่อนที่แคบและงานผิวละเอียด
ผู้ผลิตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ยังนิยมใช้เครื่องกลึงสวิสสำหรับการเชื่อมต่อที่แม่นยำ หน้าสัมผัส และชิ้นส่วนเครื่องกลขนาดเล็กที่เป็นส่วนหนึ่งของอุปกรณ์ต่างๆ เช่น สมาร์ทโฟนและอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับผู้บริโภคอื่นๆ ความสามารถในการกลึงรูปทรงที่ซับซ้อนได้ในขั้นตอนเดียวช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพสูงสุด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ปริมาณมากที่คำนึงถึงต้นทุน
ในทางตรงกันข้าม เครื่องกลึงซีเอ็นซีมีการใช้งานที่กว้างขวางกว่าในอุตสาหกรรมต่างๆ การผลิตยานยนต์ใช้เครื่องกลึงซีเอ็นซีอย่างกว้างขวางในการผลิตชิ้นส่วนเครื่องยนต์ เพลา บูช และขายึด เครื่องจักรกลหนักและภาคพลังงานใช้เครื่องกลึงเหล่านี้สำหรับชิ้นส่วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่ ซึ่งต้องการความสามารถในการกำจัดวัสดุที่ทนทาน โรงงานรับงานได้รับประโยชน์จากความยืดหยุ่นของเครื่องกลึงซีเอ็นซีในการจัดการกับการสร้างต้นแบบ การผลิตแบบครั้งเดียว และงานตัดเฉือนที่หลากหลาย
โดยพื้นฐานแล้ว การเลือกเครื่องกลึงสวิสและ CNC ในอุตสาหกรรมมักขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นส่วน ความคลาดเคลื่อนที่ต้องการ ปริมาณ และความซับซ้อน เครื่องกลึงสวิสจะได้รับความนิยมเมื่อต้องการความแม่นยำสูงมากสำหรับชิ้นส่วนขนาดเล็ก เครื่องกลึง CNC มอบความคล่องตัวที่ขาดไม่ได้สำหรับการรับมือกับความท้าทายด้านการผลิตที่หลากหลายและขนาดใหญ่
โดยสรุปแล้ว การตัดสินใจเลือกระหว่างเครื่องกลึงสวิสและเครื่องกลึงซีเอ็นซีขึ้นอยู่กับความเข้าใจในลักษณะของงานตัดเฉือนและความต้องการด้านการผลิตของคุณ เครื่องกลึงสวิสโดดเด่นในด้านความแม่นยำและความเร็วสูงสำหรับชิ้นส่วนขนาดเล็กที่ซับซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเฉพาะทาง เช่น การแพทย์ อวกาศ และอิเล็กทรอนิกส์ การออกแบบเชิงกลและการรองรับชิ้นงานอย่างต่อเนื่องของเครื่องกลึงสวิสช่วยให้เกิดการโก่งตัวน้อยที่สุดและมีความแม่นยำที่เหนือกว่า แม้ว่าการใช้งานจะถูกจำกัดด้วยขนาดของชิ้นส่วนที่สามารถรองรับได้และต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้น
ในทางกลับกัน เครื่องกลึงซีเอ็นซีมีความหลากหลายในการใช้งานกับชิ้นส่วนขนาดและความซับซ้อนที่หลากหลาย จึงเหมาะสำหรับชิ้นส่วนขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ การผลิตแบบแบตช์ที่หลากหลาย และอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น ยานยนต์และเครื่องจักรกลหนัก การลงทุนที่ค่อนข้างต่ำและการบำรุงรักษาที่ง่ายกว่า ทำให้เครื่องกลึงซีเอ็นซีสามารถใช้งานได้ในสภาพแวดล้อมการผลิตที่หลากหลาย พร้อมชุดอุปกรณ์ที่ยืดหยุ่นเพื่อปรับให้เข้ากับความต้องการการผลิตที่เปลี่ยนแปลงไป
การเลือกเครื่องจักรที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับการประเมินความต้องการเฉพาะของคุณ ซึ่งรวมถึงการออกแบบชิ้นส่วน ปริมาณการผลิต ความต้องการความแม่นยำ และงบประมาณ การพิจารณาปัจจัยเหล่านี้อย่างรอบคอบ รวมถึงจุดแข็งของเครื่องกลึงสวิสเทียบกับเครื่องกลึงซีเอ็นซี จะช่วยให้ผู้ผลิตสามารถตัดสินใจเลือกเครื่องจักรได้อย่างชาญฉลาด ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพ และผลกำไรในกระบวนการตัดเฉือน